Поиск по тегу: культура
“Оливье оказался гениальной находкой, которая определила развитие кухни на многие-многие десятилетия”. Интервью с историком кухни Павлом Сюткиным
27 декабря 2023 г.Рождественский гусь рассказывает нам о XIX веке, содержание холодильника — о работе и социальном статусе его владельца, а оливье — о Сталине. Мы задали главные вопросы о нас самих историку кухни Павлу Сюткину: как рождественский стол показывает эволюцию России? имперская ли русская культура? и что такое русская кухня?
так мы учились говорить о смерти: против нормальности
19 декабря 2023 г.Бесштатная литературная критикесса Клава Синяя подводит итоги года (из) загробного мира. Её перо злее и острее обычного, её взгляд безапелляционнее, её разочарование безграничнее. Клава предлагает прощаться, так давайте попрощаемся вместе.