Что говорит еда: 9 книг о кухне, истории и политике
| 8 апреля 2024 г. | 173Еда, застолье, кухня часто становятся объектами исследований и эссе. Это то, что касается каждого, от чего мы все зависим, чем часто манипулируют и т.д. Поэтому мы решили собрать подборку лучших книг о еде. Встречайте!
Российская грязь. Границы, которые мы нарушаем
| 14 марта 2024 г. | 232Максим Слав рассматривает идею Мери Дуглас о грязи как вещи не на своём месте: землю на брюках или ботинки на столе мы считаем чем-то грязным, но если земля в клумбе, а ботинки в прихожей — они перестают быть грязными. Однако Максим расширяет эту концепцию и до Бориса Надеждина, отношения к ЛГБТК+ и т.д.
Женщина с киноаппаратом: 6 лучших кинорежиссёрок
| 8 марта 2024 г. | 159Наш штатный кинообозреватель Антон Болен собрал для вас шестёрку лучших русскоязычных кинорежиссёрок. Все они по-своему создали тот кинематограф, который мы знаем и любим.
Первая встреча: “Путь жизни не имеет никакого значения. Главное, не опоздать на метро”
| 7 марта 2024 г. | 1078Начинаем публикацию мемуарного романа писателя Зиновия Зиника об андеграундной Москве, квартирниках, бродячих философах, бардах, выступлениях в кафе, эмиграции, встречах и разлуках, власти и обществе и многом-многом другом. Серия первая.
Два года смерти, но мрак сменится светом. Обязательно сменится
| 24 февраля 2024 г. | 254Война идёт уже два года. Поверить в это почти невозможно: два года смерти и ужаса. Демагог — журнал о культуре. А культура может быть только антивоенной, иначе это не культура.
“Мы говорили и смотрели, как мучают и убивают”: памяти Алексея Навального
| 19 февраля 2024 г. | 241"Навальный был человеком, который возвращал нас к главным вопросам: что делать? что такое хорошо и что такое плохо? Он верил в свободу и любовь, учил и нас верить своим примером. Но мы не научились", — Федя Отрощенко об Алексее Навальном.
Серая зона Демагога: как создать медиа, ничего не добиться, но продолжить им заниматься
| 7 февраля 2024 г. | 379"Уже три с половиной года мы делаем Демагог, и сейчас оказались в серой зоне", — редактор Федя Отрощенко пытается разобраться с тем, что делать с журналом, ничего не понимает, жалуется и просит помощи.
Стихов нет: Пушкин исписался, а Васякину невозможно читать
| 12 января 2024 г. | 440"Стихов нет", — наверняка вы слышали нечто подобное. Однако для русской литературы это не ново, ведь именно с этого начал Николай Некрасов свою статью о том, что пришла непоэтическая эпоха. Почему бывают периоды, требующие прозу? Почему именно тогда появилась женская поэзия и слово "поэтка"? Как определить сегодняшнюю литературу? Ответы на эти вопросы вы найдёте в нашем новом тексте.
Не верить, но знать: предновогодняя заметка
| 31 декабря 2023 г. | 321Редакция в лице Дюши Лунце прощается с непростым, а иногда и откровенно тяжёлым, 2023 годом с мечтой о чуде. Мы сами и любовь друг к другу — это у нас остаётся, этого у нас не отнять никакому диктатору, этим мы и должны бороться с войнами и насилием. С наступающем новым годом, надеемся в нём будет больше любви и чудес!
“Оливье оказался гениальной находкой, которая определила развитие кухни на многие-многие десятилетия”. Интервью с историком кухни Павлом Сюткиным
| 27 декабря 2023 г. | 711Рождественский гусь рассказывает нам о XIX веке, содержание холодильника — о работе и социальном статусе его владельца, а оливье — о Сталине. Мы задали главные вопросы о нас самих историку кухни Павлу Сюткину: как рождественский стол показывает эволюцию России? имперская ли русская культура? и что такое русская кухня?